菜譜做法：

• 

  1.洗凈的排骨準(zhǔn)備好

• 

  2.蓮藕一節(jié)準(zhǔn)備好，

• 

  3.冰糖，姜，準(zhǔn)備好

• 

  4.準(zhǔn)備玉米，切成小塊備用，

• 

  5.準(zhǔn)備胡椒，少許吧，

• 

  6.準(zhǔn)備好鍋，鍋里添加清水，水的量要超過(guò)排骨，

• 

  7.開(kāi)鍋了，

• 

  8.下排骨，開(kāi)始焯排骨嘮，

• 

  9.大火開(kāi)鍋幾分鐘焯好排骨，焯好撈出，備用，

• 

  10.另起鍋，

• 

  11.鍋中加點(diǎn)油，

• 

  12.下冰糖，這樣炒冰糖，切記要小火，

• 

  13.冰糖開(kāi)始融化，

• 

  14.熬成這顏色就可以了，

• 

  15.下剛剛焯過(guò)水的排骨，

• 

  16.開(kāi)大火翻炒排骨，

• 

  17.排骨的顏色真的太誘人了，炒的時(shí)候真想啃一塊，翻炒是讓糖的顏色掛滿排骨上，

• 

  18.掛滿糖色的排骨鍋里添加水，水是剛剛焯排骨的老湯，撇去了油沫子，感覺(jué)水少可以再加點(diǎn)，

• 

  19.加姜片，花椒粒，大火燒開(kāi)了改小火，燉20分鐘，

• 

  20.燉20分鐘后，再次倒入小砂鍋里，

• 

  21.接著放蓮藕塊，切成小塊的玉米，大火開(kāi)鍋，改小火，剛剛水熬的少了點(diǎn)，又加了熱水再次繼續(xù)燉，

• 

  22.蓋上蓋子繼續(xù)小火慢燉，燉了有三十多分鐘吧，

• 

  23.三十分鐘后的排骨湯燉成這樣子了，

• 

  24.感覺(jué)誘人嗎？我覺(jué)得還行，