國家食藥監(jiān)總局加強現(xiàn)場制售食品監(jiān)管

　　針對現(xiàn)場制售食品存在的安全隱患問題，國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布了《關(guān)于加強食品銷售者現(xiàn)場制售食品監(jiān)管工作的通知》（以下簡稱《通知》）�！锻ㄖ�》提出，為消費者提供現(xiàn)場研磨加工服務(wù)的食品經(jīng)營者，禁止其在加工制作過程中非法添加非食用物質(zhì)或使用藥品和只能用于保健食品的原料，禁止與中藥材性質(zhì)的食品混合研磨。在銷售食品或提供研磨服務(wù)時，均不得宣傳產(chǎn)品具有疾病預(yù)防、治療功能等。

　　近年來，各地食品藥品監(jiān)管部門不斷發(fā)現(xiàn)食品銷售者經(jīng)營場所內(nèi)現(xiàn)場制售食品存在食品安全風(fēng)險隱患問題。為此國家食藥監(jiān)總局表示，要強化許可管理和監(jiān)督檢查，嚴格規(guī)范食品銷售者經(jīng)營場所內(nèi)現(xiàn)場制售食品的食品經(jīng)營主體資格和經(jīng)營條件，依法查處不具備食品經(jīng)營主體資格和經(jīng)營條件從事食品現(xiàn)場制售活動的行為。

　　《通知》要求食品銷售者在其經(jīng)營場所內(nèi)現(xiàn)場制售食品的應(yīng)當具備與制售食品品種和規(guī)模相適應(yīng)的加工制作和銷售環(huán)境及設(shè)施、設(shè)備等條件，并取得相關(guān)食品經(jīng)營項目許可。食品經(jīng)營者利用其他食品銷售者的經(jīng)營場所并以自己名義從事現(xiàn)場制售食品活動的，除應(yīng)當具備食品加工制作和銷售食品環(huán)境及設(shè)施、設(shè)備等條件外，應(yīng)單獨取得所在場所的食品經(jīng)營許可。記者馬燦