12月28日，一批印著“自貢制造”的麻辣兔丁、咖喱兔肉等兔肉產(chǎn)品，在上海港完成裝箱登船。經(jīng)過約60天航程、跨越1.4萬公里后，它們將出現(xiàn)在西非國家塞內(nèi)加爾的商超貨架上。

　　四川肉兔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已突破250億元，穩(wěn)居全國首位，此前產(chǎn)品全部內(nèi)銷，這是四川兔肉制品第一次出口海外。此次出口，標志著四川兔肉制品從養(yǎng)殖源頭到海外餐桌實現(xiàn)全鏈條“破冰”——其背后，是四川省首家海關(guān)備案肉兔養(yǎng)殖基地的誕生，是川味與西非口味的數(shù)十次“碰撞”，也是一套“企業(yè)敢闖+服務(wù)商帶路+政府護航”出海模式的實戰(zhàn)驗證。

　　兔肉要出口海外，養(yǎng)殖基地必須取得國際認可的“身份證”。今年8月，在自貢海關(guān)的專項輔導(dǎo)下，四川成本農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（下稱成本農(nóng)業(yè)）的養(yǎng)殖場順利通過審核，成功獲得“出口畜禽原料養(yǎng)殖場”備案資質(zhì)，成為全省首家取得該資格的肉兔養(yǎng)殖場。自貢海關(guān)副關(guān)長唐進介紹，從兔子吃什么藥、怎么防病，到整個養(yǎng)殖過程如何追溯，海關(guān)工作組都按照出口標準，指導(dǎo)企業(yè)逐步完成改建升級，“最終為后續(xù)加工產(chǎn)品拿到源頭‘護照’。”

　　拿到“護照”后，誰來帶路？省級外貿(mào)綜合服務(wù)試點企業(yè)——四川洲聯(lián)國際貿(mào)易有限公司（下稱洲聯(lián)國際）接過了接力棒。該公司在塞內(nèi)加爾首都達喀爾設(shè)有中國商品展銷廳和本地團隊，能為川企提供“前展后倉”的出海支撐。

　　“西非市場對高蛋白、即食型風(fēng)味食品需求旺，自貢兔肉的風(fēng)味和便捷性正好契合。”洲聯(lián)國際董事長夏彥介紹，公司能提供從市場調(diào)研、匹配買家、物流方案到清關(guān)售后的一站式服務(wù)，生產(chǎn)企業(yè)能大幅降低“闖非洲”的門檻和風(fēng)險。

　　然而，標準合規(guī)只是基礎(chǔ)，產(chǎn)品能否被接受，還要取決于口味是否“對胃”。

　　“我們和塞內(nèi)加爾客戶開了很多次視頻會，光口味調(diào)整就超過20次。”成本農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人吳本成回憶，在交流中他們發(fā)現(xiàn)，對方飲食中忌諱料酒，不喜歡甜辣混搭，還把花椒看作藥材。于是，傳統(tǒng)“辣子兔”減糖、減花椒做成“純辣版”，還新研發(fā)完全不辣的“玉米嫩兔”和“咖喱兔”。

　　吳本成說，這批“定制”兔肉海外試吃反饋很好。此次出海的產(chǎn)品就是這套“定制菜單”：2000袋“純辣版”辣子兔、240袋“玉米嫩兔”、140袋“咖喱兔”，以及60盒辣子兔拌面。

　　這批首發(fā)海外的產(chǎn)品，更像一塊探路石。目前，洲聯(lián)國際已在北非的摩洛哥籌建新展廳，打算構(gòu)建一張輻射西非、北非的兔肉制品銷售網(wǎng)。成本農(nóng)業(yè)也準備研發(fā)更多新品。唐進說，希望“第一跳”之后，有更多“四川味道”沿著這條探好的路，走向更遠的餐桌。（四川日報全媒體記者 叢雨萌）