名醫(yī)簡介：于康，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營養(yǎng)科副主任。北京協(xié)和醫(yī)學院臨床營養(yǎng)學教授。中華醫(yī)學會北京分會臨床營養(yǎng)學會副主任委員，中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會委員，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員。

　　一、水果開胃：

　　胃口不好，許多人都有過。檸檬：里面有有機酸，促進胃酸的分泌。有些水果不僅不開胃，還有收斂的功效。

　　1、人為什么會餓？主要是血糖在起作用。（天下養(yǎng)生網(wǎng)）身體里血糖低了，就可能產(chǎn)生肌餓感。

　　如果餐前吃了高糖的水果到一定量的時候，血糖升上去了。身體就有飽的感覺，就開始降低食欲。

　　所以水果是開胃還是收斂胃，要看什么水果。

　　2、推薦水果

　　含有有機酸比較高，味道比較適中，含糖不多。蘋果、橙子

　　飯前半小時吃。

　　吃多少？青蘋果半個，約100到150克。

　　二、餐后反酸

　　反酸的問題必須引起重視。如果發(fā)生的次數(shù)多，時間長了會出問題。（天下養(yǎng)生網(wǎng)）食管是中性的，酸對食管形成化學性腐蝕，產(chǎn)生損害潰爛，食管的潰瘍，甚至極少數(shù)病人發(fā)展成惡性的食管病變。

　　1、反酸燒心者禁用食物：

　　油炸食品在胃里停留時間長，容易反酸。

　　胡椒面有刺激作用。

　　肥肉高脂肪，停留在胃里時間長，不排空。

　　粗纖維也是延長胃的排空時間。

　　此外，巧克力誘發(fā)胃食管反流非常快。特別是在空腹吃、大量吃的時候會出現(xiàn)這種情況。

　　睡覺前吃了很多東西，睡覺時胃排空慢了，就反酸了。

　　2、睡眠姿勢預防反酸

　　睡眠姿勢調(diào)整可以起到非常好的效果。

　　如果最近胃食管反酸比較重的時候，比較頻繁的時候，（天下養(yǎng)生網(wǎng)）采取半臥位的睡覺法。就是床頭從脖子到肩膀抬起30度角。

　　如果偶爾反酸，睡覺時不要平躺，更不要趴著睡，向右側(cè)臥位。

　　吃完飯，尤其是中老年人不要做彎腰的動作。

　　3、飲食預防反酸

　　少量多餐，每餐吃七分飽，兩餐之間餓了可以加餐。

　　細嚼慢咽好處很多，每一口飯最起碼20下、最好25到28下。