熱流量：家用燃氣灶具設計的熱流量值越大，加熱能力就越強，即平時所說的火力越猛。但是，實際上熱流量的大小應與烹任方式及灶具相適應，如果只追求大的熱流量，會大大降低灶具的熱效率，還會增加廢煙氣的排放量。

氣密性：如果所選購及使用的灶具氣密性不合格，則是造成安全事故的最大隱患。這里給大家介紹一個簡單的檢測方法：接通氣源，關閉旋鈕，用皂液刷涂塑料管路、閥體及接口片，如無氣體泄漏，說明氣密性好，可放心購買。

4、機體質量和點火開關

機體質量選擇：燃氣灶外觀應美觀大方，機體各處無碰撞現(xiàn)象，用手按壓臺面。應無明顯翹度；用手握住灶具兩對角來回擰動，灶具應不會變形，灶具的面板材料不能使用馬口鐵（可用磁鐵吸附來區(qū)分是否馬口鐵或不銹鋼材料）；一些以鑄鐵、鋼板等材料制作的產(chǎn)品表面噴漆應均勻平整，無起泡或脫落現(xiàn)象。燃氣灶的整體結構應穩(wěn)定可靠，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有松脫現(xiàn)象。灶具的爐頭、火蓋應加工精細，無明顯的毛刺。

點火開關：點火開關的位置，即打開（0N）和關閉（OFF）以及大、小火的位置（一般都有圖案標識）應標注清晰準確；用電子點火開關點火時，聲音應清脆有力。如果打火的聲音軟綿綿的，且聲音發(fā)悶，那就很可能是偽劣產(chǎn)品。一般合格的灶具點火開關連續(xù)使用壽命在6000次以上，且旋塞氣密性仍然合格；而劣質產(chǎn)品點火器的次數(shù)都在2000次以下。一般情況，合格產(chǎn)品如果連續(xù)點火10次，點燃的次數(shù)不得少于8次，且所有火孔應在4秒時間內(nèi)全部燃遍。

5、火焰燃燒狀態(tài)

這是灶具燃燒質量的重要體現(xiàn)，一般情況，燃燒時外焰應呈淡藍色。（有時可能會呈桔紅色，這說明燃氣內(nèi)有雜質或少量的空氣，但不影響正常使用）。點燃后，調節(jié)火焰大小控制鈕，大、小火應層次明顯，燃燒穩(wěn)定。即便是調節(jié)到最小狀態(tài)，或把氣門關小，應仍能正常燃燒，不跳火，不熄火，不回火。

一般情況，好的燃氣灶具使用壽命在5－10年（依據(jù)國家有關規(guī)定，即標準打火不少于5000次），而劣質的燃氣灶具，其使用壽命只有1－2年，并且在使用過程中會造成不安全的人身傷亡事故。此外，由于各地區(qū)燃氣氣質不盡相同，尤其是人工煤氣，差異較大，因此。消費者在選購燃氣灶具時，最好選用經(jīng)當?shù)刭|檢部門檢測認可，且與當?shù)厥褂脷庠聪噙m應的燃氣灶具。