最近來自巴西的研究人員在美國化學學會第252屆全國會議和博覽會上報告稱柑橘類水果還可以幫助高脂飲食導致肥胖小鼠預防肥胖對健康造成的一些有害影響。

　　柑橘類水果中包含大量黃烷酮類抗氧化物，先前研究表明柑橘類水果中的黃烷酮類化合物可以在體外模型和動物模型上降低氧化應激。因此領導該研究的研究人員想要進一步觀察黃烷酮類化合物對高脂飲食誘導肥胖小鼠的影響。

　　在這項研究中，研究人員給予不同組小鼠以正常飲食，高脂飲食以及高脂飲食添加不同的黃烷酮類化合物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)相比于正常飲食小鼠來說，沒有添加黃烷酮類化合物的高脂飲食會大大增加小鼠血液和肝臟中反映細胞損傷的標記物的水平。但是添加黃烷酮類化合物之后，肝臟中反映細胞損傷的標記物水平出現(xiàn)下降，并且下降幅度均超過50%。其中兩種化合物還可以降低血液中反映細胞損傷的標記物水平，下降幅度接近50%。除此之外，有兩種黃烷酮類化合物還可以減少肝臟脂肪堆積和損傷。

　　研究人員表示：“我們在研究中并未觀察到黃烷酮類化合物有任何減輕體重的作用，但是即使沒有幫助小鼠減輕體重，仍然可以降低氧化應激水平，減少肝臟損傷，降低血脂和血糖，讓肥胖小鼠變得更加健康。”

　　這項研究還表明食用柑橘類水果可能對那些飲食中富含脂肪，心血管疾病，胰島素抵抗和腹部肥胖發(fā)生風險增加的非肥胖人群也有好處。

　　研究人員接下來將繼續(xù)研究如何讓身體更好地獲得柑橘類水果中的黃烷酮類化合物，比如通過喝橘子汁或著吃一些富含抗氧化物質(zhì)的藥片。除此之外，他們還計劃進行臨床試驗驗證他們的發(fā)現(xiàn)。