4月7日，在廣西桂林市龍勝各族自治縣江底鄉(xiāng)城嶺村，瑤族村民在采摘楓葉  攝影  潘志祥

　　“四月里來(lái)四月中，不負(fù)明媚好春光，姐妹同心采楓葉，制作糯飯噴噴香……”廣西“三月三”傳統(tǒng)歌圩節(jié)即將到來(lái)，4月7日，在廣西龍勝各族自治縣江底鄉(xiāng)城嶺村江口屯，瑤族阿嫂們一邊哼著山歌，一邊在山上采摘楓葉等用于制作特色風(fēng)味美食五色糯米飯的材料。嘹亮的歌聲回蕩在古樸的民族村寨上空，處處洋溢著一派歡樂(lè)祥和的鄉(xiāng)村氣息。

　　4月7日，在龍勝各族自治縣江底鄉(xiāng)城嶺村，瑤族村民在河邊清洗楓葉  攝影  潘志祥

　　瑤族村民在挑選楓葉  攝影  潘志祥

　　五色糯米飯，又稱(chēng)花米飯、烏米飯，制作五色糯米飯是龍勝各族自治縣迎接“三月三”的傳統(tǒng)習(xí)俗。五色糯米飯因呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。制作五色糯米飯需采來(lái)?xiàng)魅~、密蒙草、紅藍(lán)草、觀音草等，浸泡出液，并分別拌入優(yōu)質(zhì)糯米，然后合而蒸煮。做出來(lái)的糯米飯顏色五彩繽紛、鮮艷誘人，味道清香可口，深受人們喜愛(ài)，是當(dāng)?shù)毓?jié)日里招待客人的必備食品。

　　瑤族村民在捏制五色糯米團(tuán)  攝影  潘志祥

　　瑤族村民在品嘗五色糯米飯  攝影  潘志祥

　　瑤族村民將五色糯米飯擺成“三月三”字樣 攝影  潘志祥

　　據(jù)悉，農(nóng)歷三月初三，俗稱(chēng)“三月三”，是廣西的傳統(tǒng)節(jié)日，龍勝民間有蒸五色糯米飯、對(duì)山歌、選寨花、拋繡球、舉辦少女成人禮等習(xí)俗，以此表達(dá)對(duì)美好生活的追求。（文 潘志祥  蒙燕明）